Préparé avec soin à Espelette, ce confit d’oignons artisanal sublime l’art de la cuisine basque et du Sud-Ouest. Nous sélectionnons un oignon doux et parfumé, puis l’accompagnons de sucre et de vinaigre avant de le laisser mijoter lentement à feu doux. Cette cuisson traditionnelle révèle une caramélisation délicate où les saveurs sucrées et salées se marient à merveille. En touche finale, le piment d’Espelette AOP apporte son parfum unique et légèrement relevé.
Sans conservateurs ni colorants
Conseils de Préparations
Ce confit se déguste avec :
fromages de caractère (brebis, chèvre affiné…)
Du foie gras
Des viandes grillées ou rôties
Compositions
Ingrédients : Oignons (67 % à la mise en œuvre), sucre, vinaigre d’alcool, chair de piment d’Espelette frais (2.58 %), sel.
Valeurs Nutritionnelles (pour 100g) : Valeurs énergétiques : 122,55 kcal/518,39 kJ - Matières grasses : 0,11 g, dont acides gras saturés : 0,07 g - Glucides : 29,39 g, dont sucres : 28,18 g - Protéines : 0,84 g - Sel : 0,12 g
Origine : Origine des oignons : UE/France.
Allergènes : AUCUN
Conservation : Avant ouverture : Dans un endroit sec à l’abri de la lumière, à température ambiante.Après ouverture : Au réfrigérateur (3-5 °C), trois jours.
Nicole B.
