Produite à partir de jus de piments frais récoltés à Espelette, notre gelée de piment est une création unique, mêlant douceur fruitée et légère touche épicée.
Concoctée dans notre conserverie locale à partir de fruits mûrs fraîchement cueillis, cette gelée révèle une texture onctueuse et une saveur subtilement sucrée, relevée sans excès. Elle sublime aussi bien les plats salés que sucrés : parfaite avec un fromage de brebis, pour déglacer ou caraméliser une viande, ou encore pour apporter une touche originale à un dessert.
Sans colorants ni conservateurs, cette gelée authentique reflète tout le savoir-faire du Pays Basque.
Conseils de Préparations
à savourer avec un foie gras, sur un toast apéritif, ou pour surprendre vos convives dans une pâtisserie maison.
Compositions
Ingrédients : Jus de piment d’Espelette (eau, chair de piment d’Espelette) (55,7%), sucre, coulis de piment d’Espelette (chair de piment d’Espelette, vinaigre d’alcool, eau, sel) (0,7%), gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique
Valeurs Nutritionnelles (pour 100g) : Valeurs énergétiques : 268,5 kcal/ 1125,7 kJ - Matières grasses : 0,1 g, dont acides gras saturés : 0,03 g - Glucides : 66,8 g, dont sucres : 60,6 g - Protéines : 0,1 g - Sel : 0,11 g
Origine : Zone AOP piment Espelette
Allergènes : AUCUN
Conservation : Avant ouverture : Dans un endroit sec à l’abri de la lumière, à température ambiante.Après ouverture : Au réfrigérateur (3-5 °C), un mois.
Nicole B.
