La Maison Accoceberry cultive avec passion l’art des charcuteries traditionnelles. Véritable coup de cœur, la Kopa séchée est notre interprétation basque de la coppa : un produit généreux, authentique et riche en saveurs.
Préparée à partir d’échine de porc soigneusement sélectionnée, cette charcuterie est ensuite séchée et affinée à Espelette dans nos séchoirs. Elle se distingue par sa texture onctueuse, sa belle couleur rouge marbrée, et ses arômes subtils relevés au piment d’Espelette, qui viennent souligner tout le caractère du Sud-Ouest.
Conseils de Préparations
Cette Kopa peut être dégustée à l'apéritif ou bien sur une salade en entrée.
Compositions
Ingrédients : Echine de porc, sel, dextrose, épices,saccharose, conservateur : nitrate de potassium,antioxygène : acide ascorbique, arômes naturels,piment d'Espelette (0.5%).
