Plongez dans les saveurs profondes de la côte basque avec ces chipirons mijotés dans leur encre. Préparés selon la tradition : oignons, ail, échalotes, une pointe de tomate et l’encre noire du chipiron qui apporte cette couleur intense et ce goût iodé unique. Ce plat emblématique raconte la mer et le terroir basque à chaque bouchée.
Conseils de Préparations
Plat prêt à déguster ! Faites chauffer vos chipirons à feux doux et servez accompagné de riz blanc ou de pomme de terre vapeurs, la sauce viendra apporter toute la gourmandise à votre plat typique du Sud-Ouest.
Compositions
Ingrédients : Tubes et têtes de CALAMARS (76,3%), oignons, tomates, fumet de POISSONS (eau, arêtes et têtes de POISSONS, carottes, poireaux, oignons), échalotes, ail, encre de SEICHE (0,8%), fécule de pomme de terre, huile de tournesol, sel, piment d’Espelette AOP, poivre, thym. Zone de capture des calamars : FAO 51.
Valeurs Nutritionnelles (pour 100g) : Valeurs énergétiques : 134,48 kcal/ 570,18 kJ - Matières grasses : 2,52 g, dont acides gras saturés : 0,40 g - Glucides : 2,61 g, dont sucres : 0,83 g - Protéines :25,38 g - Sel : 1,51 g
Origine : Zone de capture des calamars : FAO51.
Allergènes : MOLLUSQUES, POISSONS
Conservation : Avant ouverture : Dans un endroit sec à l’abri de la lumière, à température ambiante.Après ouverture : Au réfrigérateur (3-5 °C), trois jours.
