Véritable emblème de la gastronomie basque, le jambon de Bayonne séduit par sa texture tendre, moelleuse et son goût corsé délicatement ponctué de notes de noisette. Ce jambon artisanal est salé au sel naturel de Salies-de-Béarn, puis lentement séché et affiné pendant 12 mois pour révéler toute sa richesse aromatique.
Conseils de Préparations
Il est préférable de sortir le jambon sur réfrigérateur une bonne demi heure avant la consommation pour retrouver toutes les qualités organoleptiques.
Compositions
Ingrédients : Jambon de porc, sel, sucre, dextrose, saccharose, conservateur : nitrate de potassium
