Plongez au cœur de l’art de vivre basque avec le Xipister, une sauce traditionnelle et artisanale, élaborée avec soin à partir de produits frais : vinaigre, huile, piment d’Espelette AOP, ail et aromates. Sans eau, sans conservateurs, sans colorants, elle reflète toute la richesse culinaire du Pays Basque.
Incontournable des grillades et cuissons à la plancha, le Xipister sublime viandes, poissons, fruits de mer, salades et même pizzas. Utilisé depuis des générations pour mariner l’agneau lors des méchouis (“zikiro”), il offre une douce chaleur relevée qui met en valeur chaque bouchée.
Un filet avant de servir, et vos plats prennent vie : escalope de poulet, côte de porc, gambas grillées ou moules à la plancha… tout devient irrésistible. Goûtez-le, et vous comprendrez pourquoi le Xipister est présent sur toutes les tables basques, toute l’année.
Conseils de Préparations
Grillades & viandes : badigeonnez pendant la cuisson ou ajoutez un filet avant de servir (agneau, bœuf, poulet).
Poissons & fruits de mer : assaisonnez en fin de cuisson pour préserver les arômes (gambas, moules, thon).
Valeurs Nutritionnelles (pour 100g) : Valeur énergétique 15.6 kcal 65.8 kJ - Matières grasses 0.4 g Dont acides gras saturés 0.07 g - Glucides 2.4 g Dont sucres 0.88 g - Protéines 0.6 g - Sel 0.425 g
Origine : Origine du vinaigre : France.
Allergènes : Aucun
Conservation : Avant ouverture : Dans un endroit sec à l’abri de la lumière, à température ambiante. Après ouverture : A température ambiante, deux mois.
