Redécouvrez le plaisir d’assaisonner avec ce vinaigre à la cerise Gerezia, une création artisanale signée Maison Accoceberry. Élaboré à partir de cerises entières macérées, ce vinaigre sucré et fruité révèle une belle couleur rubis et une intensité aromatique remarquable. Un véritable concentré de gourmandise pour les amateurs de saveurs aigre-douces.
Ce vinaigre polyvalent sublime les salades de mâche, de roquette ou les compositions du Sud-Ouest à base de gésiers confits. Il est également parfait pour déglacer un foie de veau, un magret ou des cuisses de canard confites. Une touche d’originalité qui transformera vos plats du quotidien en créations pleines de caractère.
Conseils de Préparations
Utilisez le vinaigre Gerezia comme un assaisonnement raffiné pour vos salades de caractère : un filet sur une mâche, une roquette ou une salade de gésiers suffit à révéler toute sa douceur fruitée. Pour vos plats chauds, versez-le en fin de cuisson pour déglacer un foie de veau, un magret ou une viande confite : le vinaigre s'évapore légèrement, laissant place à une sauce brillante, équilibrée et subtilement acidulée.
Astuce : essayez-le également avec des fraises ou des cerises fraîches pour un dessert original et surprenant.
Compositions
Ingrédients : Vinaigre d’alcool (58 %), sucre, jus de cerise (11 %), cannelle, clous de girofle, muscade.
Valeurs Nutritionnelles (pour 100g) : Valeur énergétique 168.16 kcal 703.58 kJ - Matières grasses 0.10 g Dont acides gras saturés 0.10 g - Glucides 41.69 g Dont sucres 40.89 g - Protéines 0.17 g - Sel inférieur à : 0.1 g
Origine : Origine du vinaigre : France
Allergènes : AUCUN
Conservation : Avant ouverture : Dans un endroit sec à l’abri de la lumière, à température ambiante.Après ouverture : A température ambiante, deux mois.
Sylvie P.
