Au Pays Basque, la convivialité se savoure autour de plats généreux et colorés. Traditionnellement préparée avec du veau, cette recette emblématique des jours de foire est ici sublimée par un produit d’exception : le canard du Sud-Ouest.
Émincé de magret et d’aiguillettes saisis à la poêle, cuisinés avec des poivrons rouges et verts, des oignons blancs et relevés d’une pointe de Piment d’Espelette, ce plat festif séduit par son authenticité et ses saveurs équilibrées.
Préparée sans conservateurs ni additifs, cette spécialité est élaborée à Espelette dans notre conserverie Accoceberry.
Conseils de Préparations
Une variante qui vous séduira, toujours en accompagnement de pommes vapeur, de riz ou pourquoi pas de pâtes.
Compositions
Ingrédients : Viande de canard (67 %), oignons, poivrons rouges et verts, huile de tournesol, sel, poivre, piment d’Espelette AOP (0.07 %), thym, ail semoule.
Valeurs Nutritionnelles (pour 100g) : Valeurs énergétiques : 232,81 kcal/964,69 kJ, Matières grasses : 19,35 g, dont acides gras saturés : 6,44 g, Glucides : 1,98 g, dont sucres : 1,30 g, Protéines : 12,85 g, Sel : 1,01 g
Origine : Origine de la viande : FRANCE
Allergènes : AUCUN
Conservation : Avant ouverture : Dans un endroit sec à l’abri de la lumière, à température ambiante.Après ouverture : Au réfrigérateur (3-5 °C), trois jours.
