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Composition:
5 tranches de jambon des Aldudes (sous vide) 1 Chipirons à la Basquaise 450 ml (375g) 1 Salmis de palombe 850 ml (750 g) 1 Purée de piment d'Espelette 90 g 1 sel au piment d'Espelette 100 g 1 Pâté au piment d'Espelette 190 ml (150 g)