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L'élevage des canards
Caractéristiques
Elevage traditionnel
Conditions d'élevage et d'abattage de nos canards gras :
Elevage en liberté
Canards nourris au maïs en grain
Gavage des canards gras
Abattage
Abattage
Préparation
Découpe des canards gras dès leur réception
Fabrication des foies gras frais
Découpes de canard pour les confits
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