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Confits

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    Sélection d’élevages traditionnels du sud-ouest (porcs, canards et lapins). Après un salage doux,ces confits sont cuits et conservés dans la graisse de porc ou de canard.
    Pour les consommer, réchauffer à la poêle ou au four pendant dix minutes et servir accompagné de pommes de terre rissolées ou de haricots.

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