Confits

Cerdo, Pato y conejos que proceden del suroeste de Francia y que sion alimentados tradicionalmente.

Después la salazón, les "confits" estan cocinados y conservados con manteca de pato o cerdo.

Para comerlos calentar por la sartén o la olla durante 10 minutos, luego servir con patatas fritas o alubías.